梅漬け 梅を漬ける醤油は普段使うものを。選ぶならば種類を知ろう！
梅を漬ける醤油の種類って、どんなものがいいのかなと。それは普段から家庭で使用しているものでいいのですが、それでもたまには替えてみたいなということもあるでしょう。梅を漬けるための醤油を選ぶなら、種類ごとに塩分や風味などの特徴を知っておくと決めやすい。
のらうめ
梅漬け 
梅酒 梅酒に使うお酒を変えたいときに知っておきたい特徴と酒税法
梅酒はお酒なので、酒税法での制限がある。けれどもその範囲内で自由に作ることができるので、定番のホワイトリカーばかりでなく、別の種類を試してみるのもいいでしょう。梅酒を漬けられるお酒は意外とたくさんある。それぞれの特徴から、好みで選んで使ってみよう。
梅酒 梅酒を漬ける焼酎は何を選ぶ？いい条件と使っちゃダメなお酒
梅酒を漬けるための焼酎は、無味無臭でクセがないものが推奨される。なぜなら風味を損なわないため。そして保存性を高めるためには、アルコールの強いものがおすすめです。梅酒に用いる焼酎はホワイトリカーが主流だけど、豊富な種類から好みで選ぶのもいいでしょう。
梅シロップ 梅シロップの砂糖には定番があるし、量は多いが意味がある。
梅シロップに使う砂糖の量はとても多い。しかしこれには意味があるので、むやみに減らしてしまうのはよくない。また、定番は氷砂糖だが、好きな種類で漬けるのも構わない。梅シロップの砂糖は底に残りやすいが、日々充分に撹拌してあげているときれいに溶けてくれる。
梅シロップ 砂糖は種類が多い！梅を漬けるには、どれを選んだらいいの。
砂糖の種類は多いため、梅を漬けようとするときには迷ってしまいます。レシピに使われるものを使用するのもいいけれど、たまには違ったものを試したいときもあるでしょう。砂糖の種類を選ぶには、梅に合うものを探したい。そのためには詳しく知る必要がありますよね。
梅シロップ 梅シロップの保存方法と場所、期間はそれぞれの条件による。
梅シロップの保存は、生のままか加熱をするか、冷暗所か冷蔵するかの選択肢がある。そして傷みにくさは、材料や分量の違いもあり、砂糖のみか酢を入れるのかでも差が出る。梅シロップを保存できる期間は数ヶ月から1年、それ以上などといわれるが、これは条件による。
梅漬け 梅を漬けるときに酢の種類を選ぶなら、ラベルを見ておこう。
梅を漬けるときの酢の種類は、どんなものがいいのか。安易に選んでしまうと、必要な役割を果たせない場合もあるため、ラベルをよく確認するようにしておくといいでしょう。梅に使う、酢の種類によって風味は変わりそうだが、用途によっては影響が残らないこともある。
梅漬け 梅味噌を作るときに使う、味噌の種類はどんなものがいいの。
梅味噌を漬けるための味噌の種類は、普通のものでいい。ただ中にはあまり使わないほうがいいかなと思われるものもある。塩分が極端に少なかったり、添加物が多いものなど。梅味噌を作る上で味噌の種類を選ぶなら、味の好みもあるでしょうけど、傷みにくいことが第一。
梅漬け 梅味噌の発酵はこわくない。その状況と対応を知っておこう。
梅味噌の発酵は、酵母などの菌が生きるために起こすもの。その条件や状況、対応方法を知ることで、心配することなく対処することができるし、失敗したと無駄にせずに済む。梅味噌の発酵はこわくない。慣れてしまえばむしろ有益なので、落ち着いて観察してみましょう。
梅漬け 梅味噌の作り方は二通りあるけど、漬け込む方法がおすすめ。
梅味噌の作り方は、漬け込むか、火を通すか。どちらでもできるけど、味や風味は異なる。前者はフルーティーで爽やか。後者はとろっと濃厚な感じに仕上がり好みはそれぞれ。梅味噌の作り方は簡単だけど、ご飯やおかずに合う調味料として、いろいろ使えてとても役立つ。