この記事を読むのに必要な時間は約 13 分です。
梅は旬の5月から6月にかけて、
スーパーなどの店頭で見かけるように
なります。
それはだいたい1kgなど、重さの単位で
売られていることが多いですよね。
そしてだいたい梅の大きさごとの
サイズ分けになっていることが
多いでしょう。
梅の大きさはそれぞれ好みですが、
梅のサイズが変われば個数が変わります。
同じ1kgの梅であっても、
小さいサイズのものは数が多く、
大きいサイズのものは数が少ない。
これは当たり前のことですが、
ならば実際、どれほど違うものなのか。
実際に梅を漬けるときには、重さよりも
数を重視したい場合もあるでしょう。
ウチでは毎年、今年は何キロ漬けようか…と、
かなり大雑把なのですが、
場合によっては数が何個は欲しいなぁ～
ということもある。
例えば、毎日弁当に入れるから～とか、
毎日一個は食べたいから…とか。
そうすると何キロという単位ではなく、
何個という数の単位で考えたいですよね。
そういうことで今回は、
梅の大きさと重さ、個数について
調べていくことにしますよ。
梅のサイズ
梅のサイズは、規格で大きさの範囲が
決まっており、ほとんどの業者さんは
その一定の規格サイズで出されています。
そんな中、お店によっては独自のサイズ設定
のところもあるようなので、必要ならば
お店の人に確認してみるといいでしょう。
そもそも梅は自然のものなので、
大きさはバラバラなのが普通です。
大きさを揃えたい、というのは人間の我儘
なのですが…それはさておき。
サイズが揃っていると、
使い勝手や漬かり具合もよく、
なにかと便利ということもあるのでしょう。
一定の規格サイズの梅を選別するのは、
概ね機械によるもの。
梅の選別機は、ドラムと呼ばれる穴の空いた
台の上で、梅を転がして落とします。
そうすることにより、だいたい統一された
大きさに選別できるというものです。
梅は完全な球体ではないために
多少のサイズ差は出るようですが、
実際に梅を漬けるときは何の問題もなし。
これから規格サイズや個数の計算など
一定の数字を書いていきますが、
自然のものは同じにはならないので、
だいたいの目安として捉えてくださいな^^
梅の規格サイズ
梅のサイズ規格は次の通りです。
◇ 梅のサイズ
| サイズ | 大きさ |
| 4L | 4.5cm～4.9cm未満 |
| 3L | 4.1cm～4.5cm未満 |
| 2L | 3.7cm～4.1cm未満 |
| L | 3.3cm～3.7cm未満 |
| M | 3.0cm～3.3cm未満 |
| S | 2.7cm～3.0cm未満 |
これは梅のサイズであって、
梅干し(完成品)のサイズとは違うので
間違えないように～。
小梅の規格サイズ
小梅のサイズ規格は次の通りです。
◇小梅のサイズ
| サイズ | 大きさ |
| 2L | 2.3cm以上 |
| Ｌ | 1.9ｃｍ～2.3cm未満 |
| Ｍ | 1.75ｃｍ～1.9cm未満 |
| Ｓ | 1.75ｃｍ未満 |
もちろんここに記載しているサイズに
当てはまらないものもありますが、
それは規格外のもの、
ということになるのでしょう。
規格サイズと個数からの重さ
梅のサイズと共に、
梅1個の平均的な重さがわかれば
便利なこともあります。
例えば、梅のサイズと個数がわかっていれば
だいたいの重さがわかるので、
たとえ梅の重さを量る秤がなくても
なんとか漬けられます。
そこで1個の重さを元に、
50個までの単純計算をしてみました。
◇ 梅の規格サイズと個数からの重さ
サイズごとの梅1個～50個の重さ
| サイズ | 1個 | 10個 | 20個 | 30個 | 40個 | 50個 |
| 4L | 45g | 450g | 900g | 1,300g | 1,800g | 2,250g |
| 3L | 35g | 350g | 700g | 1,050g | 1,400g | 1,750g |
| 2L | 25g | 250g | 500g | 750g | 1,000g | 1,250g |
| L | 20g | 200g | 400g | 600g | 800g | 1,000g |
| M | 15g | 150g | 300g | 450g | 600g | 750g |
| S | 10g | 100g | 200g | 300g | 400g | 500g |
サイズごとの梅60個～100個の重さ
| サイズ | 60個 | 70個 | 80個 | 90個 | 100個 |
| 4L | 2,300g | 3,150g | 3,600g | 4,050g | 4,500g |
| 3L | 2,100g | 2,450g | 2,800g | 3,150g | 3,500g |
| 2L | 1,500g | 1,750g | 2,000g | 2,250g | 2,500g |
| L | 1,200g | 1,400g | 1,600g | 1,800g | 2,000g |
| M | 900g | 1,050g | 1,200g | 1,350g | 1,500g |
| S | 600g | 700g | 800g | 900g | 1,000g |
実際の梅を集めた場合に、
同じサイズでも大きさに多少偏りがあれば
重さも変わりますので、
単なる目安のひとつとしてご利用ください。
また、外側から見えない種の大きさに
よっても、一個の重さは多少変わるかも…？
小梅は資料がなかったので割愛。
資料が見つかれば追記します。
規格サイズと重さからの個数
次は梅のサイズと重さからの
1kgあたりの個数について。
これがだいたいわかると、
数を漬けたいときには便利です。
例えば個数を基準にして、
今年は何キロくらい漬けようかな～
という逆算もできますね。
ここでも1kgあたりの個数を元に
10kgまで計算してみました。
◇ 規格サイズと重さからの個数
サイズごとの梅1kg～5kgあたりの個数
| サイズ | 1kg | 2kg | 3kg | 4kg | 5kg |
| 4L | 23個 | 46個 | 69個 | 92個 | 115個 |
| 3L | 30個 | 60個 | 90個 | 120個 | 150個 |
| 2L | 42個 | 84個 | 126個 | 168個 | 210個 |
| L | 52個 | 104個 | 156個 | 208個 | 260個 |
| M | 70個 | 140個 | 210個 | 280個 | 350個 |
| S | 100個 | 200個 | 300個 | 400個 | 500個 |
サイズごとの梅6kg～10kgあたりの個数
| サイズ | 6kg | 7kg | 8kg | 9kg | 10kg |
| 4L | 138個 | 161個 | 184個 | 207個 | 230個 |
| 3L | 180個 | 210個 | 240個 | 270個 | 300個 |
| 2L | 262個 | 294個 | 336個 | 378個 | 420個 |
| L | 312個 | 364個 | 416個 | 468個 | 520個 |
| M | 420個 | 490個 | 560個 | 630個 | 700個 |
| S | 600個 | 700個 | 800個 | 900個 | 1,000個 |
実はよく見ると、
先程の1個の重さからの計算と
この個数での数値は数が合いません。
しかしそこは、個体の大きさの幅や重さの
違いなどがあるので致し方ないところ。
ちなみに1個の重さからの計算上での
個数の誤差は、1kgあたり次の通り。
4Lサイズで1個
2L・Lサイズで2個
Mサイズで4個
たいした違いはないですが、
当然ながら量が多くなると
誤差も大きくなりますよね。
まぁ、あくまでも目安ということで
ご利用くださいな。
通販されている各業者さんの表示を見ても、
やはり業者さんごとに違いがあります。
品種の差や育つ環境の差などもあるのかも
しれませんが、どのみち自然のもの。
確かな数字を求めるのは難しいことなので、
大雑把に捉えておきましょう。
梅は水分を含んだ時と抜けたときとでも
随分と重量が変わるものですしね。
小梅については、
個数に関しても資料がなかったです。
小梅の大きさもピンキリですからねぇ。
ウチで小梅をつけたときにでも、
だいたいどのくらいのサイズで数なのかを
数えてみればよかったのですけど…
小梅の個数を数えるのはけっこう大変^^;
まぁ～たくさんありますよ(笑)
梅の大きさと重さから個数を確認してみた
かっちり丁度いい数にはならなくても、
計算上の数値であっても、あるていどの目安
としては大いに使えるな～と思います。
実際、試しに数えてみたのです。
だいたい同じ大きさの梅を揃え、
1kgずつ数えてみましたよ。
知人からもらった梅でサイズはバラバラ。
これを私が見た目で分けて、
その中の平均くらいの梅の大きさを
測ったので正確性は微妙ではありますが…
[例1]
大きさ: だいたい3.5～4.0cmくらい
1kgあたり：43個、42個 (2kgで85個)
この大きさだとサイズはだいたい2Lくらい。
上の一覧表から、2Lサイズで1kgなら42個、
2kgなら84個とありますが、
だいたい合いますね。合いすぎるくらい。
[例2]
大きさ: 例1より大きいもの(メモ紛失)
1kgあたり：36個、37個 (2kgで71個)
大きさをメモしておいたはずが見当たらない
ので、正確なサイズはわかりませんが…
サイズを2L～3Lの間と仮定すると、
上記一覧表から1kgなら30～42個、
2kgだと60～84個。
数字の間を取ると、1kgで36個、2kgで72個
となり、近い数字になっていますよね。
梅を漬ける量を個数で決めたい場合には、
数字の目安はなかなか有効な手段かと
思います。
今回はすごく近い数字になりましたけど、
梅によっては誤差が大きく出る場合もある
ことはご承知おきくださいね。
まとめ
今回は梅の規格サイズと、そこからの
梅の個数と重さについて書いてみました。
-
- 梅には大きさでサイズの規格がある
- 規格は0.3～0.4cm程度の幅ごと
- サイズごとに梅の一個の重さの目安がある
そこからサイズごとの梅の個数と重さ、
重さからの個数を大まかに計算してみました。
ただし、このサイズ規格は全てに共通
というものではなく、お店によって
独自のサイズ設定で販売されている
ところもあります。
また、梅は自然の産物なので、数値は
だいたいの目安と捉えておきましょう。
ここで紹介したことが全てではなくとも、
漬ける量を決めるための参考くらいには
なることでしょう。
今年はどのくらい漬けるといいかな～とか、
このくらい漬ければ一年はもつよね～とか、
事前に考える手段の一つとして
ご利用いただけると幸いでございますよ。
では今回はこのへんで。
ここまでお付き合いくださいまして
ありがとうございます。
梅を漬ける量が
無事に決まりますよ～にヽ(´ー｀)ノ
ちなみにウチでは毎年、
行き当たりばったりですよ～ぅ(笑)
